@article{OhlhausenLangenFriedrichetal.2018, author = {Ohlhausen, Pascal and Langen, Nina and Friedrich, Silke and Speck, Melanie and Bienge, Katrin and Engelmann, Tobias and Rohn, Holger and Teitscheid, Petra}, title = {Auf der Suche nach dem wirksamsten Nudge zur Absatzsteigerung nachhaltiger Speisen in der Au{ß}er-Haus-Gastronomie}, journal = {Vierteljahrshefte zur Wirtschaftsforschung}, volume = {87}, number = {2}, doi = {10.3790/vjh.87.2.95}, pages = {95 -- 108}, year = {2018}, language = {de} }