TY  - CHAP
U1  - Buchbeitrag
A1  - Teitscheid, Petra
A1  - Langen, Nina
A1  - Speck, Melanie
A1  - Rohn, Holger
ED  - Teitscheid, Petra
T1  - Projektkontext NAHGAST : Transition zu einer nachhaltigen Außer-Haus-Gastronomie
T2  - Nachhaltig außer Haus essen : von der Idee bis auf den Teller
Y1  - 2018
SP  - 16
EP  - 20
PB  - Oekom Verlag
CY  - München
PB  - Oekom Verlag
CY  - München
ER  -