@article{SpeckGoebelSchweissingeretal.2016,
  author    = {Speck, Melanie and G{\"o}bel, Christine and Schweissinger, Johanna and Teitscheid, Petra and Rohn, Holger and Langen, Nina},
  title     = {Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung : das Forschungsprojekt NAHGAST},
  journal   = {Hauswirtschaft und Wissenschaft},
  number    = {2},
  pages     = {86 -- 92},
  year      = {2016},
  language  = {de}
}