TY - CHAP U1 - Buchbeitrag A1 - Rohn, Holger ED - Bizer, Kilian T1 - Nachhaltige Ernährungswirtschaft und Ernährung : Herausforderungen und Chancen für das Lebensmittelhandwerk T2 - Nachhaltigkeit im Handwerk Y1 - 2012 SP - 125 EP - 144 PB - Mecke CY - Duderstadt PB - Mecke CY - Duderstadt ER -