Auf der Suche nach dem wirksamsten Nudge zur Absatzsteigerung nachhaltiger Speisen in der Außer-Haus-Gastronomie
Document Type: | Contribution to Periodical |
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Author: | Pascal Ohlhausen, Nina Langen, Silke Friedrich, Melanie Speck, Katrin Bienge, Tobias Engelmann, Holger Rohn, Petra Teitscheid |
DOI (citable link): | https://doi.org/10.3790/vjh.87.2.95 |
Year of Publication: | 2018 |
Language: | German |
Source Title (German): | Vierteljahrshefte zur Wirtschaftsforschung |
Volume: | 87 |
Issue: | 2 |
First Page: | 95 |
Last Page: | 108 |
Divisions: | Nachhaltiges Produzieren und Konsumieren |
Dewey Decimal Classification: | 640 Hauswirtschaft und Familienleben |