Qualität statt Masse - Spezialkaffee als Ansatz für eine öko-faire Gestaltung der Wertschöpfungskette
- Wie lassen sich Wertschöpfungsketten im Zeitalter der Globalisierung ökologisch und fair gestalten? Konventioneller Kaffeeanbau führt gegenwärtig zu ökologischen und sozialen Problemen. Inwieweit kann Produktion und Vermarktung von Qualitätskaffee eine Alternative für Erzeuger und Verbraucher bieten? Aus den Erfahrungen kolumbianischer Kleinbauernorganisationen leiten sich Möglichkeiten und Grenzen dieses Ansatzes ab.
Document Type: | Working Paper |
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Author: | Reinhild Bode |
Publisher: | Wuppertal Institut für Klima, Umwelt, Energie |
Place of publication: | Wuppertal |
Year of Publication: | 2007 |
Number of page: | 39 |
Series Title (German): | Wuppertal Papers |
Volume: | 165 |
Language: | German |
External link: | https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:101:1-2008101022 |
Divisions: | Präsidialbereich |
Dewey Decimal Classification: | 330 Wirtschaft |
Licence: | In Copyright - Urheberrechtlich geschützt |