Ressourcenleichten Konsum gestalten : die Stellschrauben der Außer-Haus-Gastronomie
Document Type: | Contribution to Periodical |
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Author: | Melanie Speck, Katrin Bienge, Tobias Engelmann, Nina Langen, Petra Teitscheid, Xenia El Mourabit |
Year of Publication: | 2018 |
Language: | German |
Source Title (German): | Haushalt in Bildung und Forschung |
Issue: | 3 |
First Page: | 89 |
Last Page: | 99 |
Divisions: | Nachhaltiges Produzieren und Konsumieren |
Dewey Decimal Classification: | 640 Hauswirtschaft und Familienleben |