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Auf der Suche nach dem wirksamsten Nudge zur Absatzsteigerung nachhaltiger Speisen in der Außer-Haus-Gastronomie

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Metadaten
Document Type:Contribution to Periodical
Author:Pascal Ohlhausen, Nina Langen, Silke Friedrich, Melanie Speck, Katrin Bienge, Tobias Engelmann, Holger Rohn, Petra Teitscheid
Year of Publication:2018
Language:German
Source Title (German):Vierteljahrshefte zur Wirtschaftsforschung
DOI:https://doi.org/10.3790/vjh.87.2.95
Volume:87
Issue:2
First Page:95
Last Page:108
Division:Nachhaltiges Produzieren und Konsumieren
Dewey Decimal Classification:640 Hauswirtschaft und Familienleben