Projektkontext NAHGAST : Transition zu einer nachhaltigen Außer-Haus-Gastronomie
Document Type: | Part of a Book |
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Author: | Petra Teitscheid, Nina Langen, Melanie Speck, Holger Rohn |
Editor(s): | Petra Teitscheid |
Publisher: | Oekom Verlag |
Place of publication: | München |
Year of Publication: | 2018 |
Language: | German |
Source Title (German): | Nachhaltig außer Haus essen : von der Idee bis auf den Teller |
First Page: | 16 |
Last Page: | 20 |
Divisions: | Nachhaltiges Produzieren und Konsumieren |
Dewey Decimal Classification: | 600 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften |