Ressourcenleichten Konsum gestalten : die Stellschrauben der Außer-Haus-Gastronomie
| Document Type: | Contribution to Periodical |
|---|---|
| Author: | Melanie Speck, Katrin Bienge, Tobias Engelmann, Nina Langen, Petra Teitscheid, Xenia El Mourabit |
| Year of Publication: | 2018 |
| Language: | German |
| Source Title (German): | Haushalt in Bildung und Forschung |
| Issue: | 3 |
| First Page: | 89 |
| Last Page: | 99 |
| Divisions: | Nachhaltiges Produzieren und Konsumieren |
| Dewey Decimal Classification: | 640 Hauswirtschaft und Familienleben |
